Kukoricás nyári saláta Corn salad

 Hozzávalók:
2 zsenge nyárvégi kukorica,
2 közepes fej lilahagyma,
2 citrom,
2 nyári alma,
olívaolaj,
1 ek. tárkonyecet,
só,
bors,
petrezselyemlevél,
majoránnalevél a kertből

Elkészítés:
A lilahagymákat  szálára (fél karikákra) vágjuk, sózzuk, legalább úgy, mint egy jó zsíroskenyeret, közben kezünkkel morzsoljuk,  szétnyomkodjuk hogy külön szálaira hulljék. Ez a só az egész salátába elég, nem kell a végén kicsavarni a hagymából.
A hagymát egy kis tálkában félretesszük és ráöntjük a csavart citrom levét. Kb. 20-30 perc alatt rózsaszínű lesz, elmegy az erős hagymaszaga, és minden salátába kiváló ízt nyújt.
Ilyen előkészületek után nyári főtt kukoricát főzünk, vagyis megpucoljuk, haját tépjük, kettétörjük és kb. 4 cső kukoricát (vagyis 8 fél kukoricát) felforralt, sós vízben újraforrástól 15 percig főzzük, majd ebből nagy részét elmajszoljuk, de kettő kukoricát morzsolunk, vagy ha nem megy akkor szépen késsel levágjuk a főtt kukoricaszemeket a csutkájáról, s ha még forró, hideg vízben hűtjük és leszűrve a hagymához adjuk.
2-3 db nyári almát csumázunk, héjastól négy részre, majd vékony szeletekre vágunk és összekeverjük a salátát, hozzáadunk 2-3 ek. olívaolajat, minimum 1 ek. tárkonyecetet, tekerünk rá borsot (szigorúan tekerünk, és nem szórunk), és megszórjuk egy csokor apróra vágott friss petrezselyemzölddel, és egy kevés friss majoránnával.
Mindenféle módon elkészített hús mellé finom nyárvégi saláta, 3-4 napig biztosan eláll, tovább nem tart, mert a sáskák megeszik.

nyers fordítással

Ingredients:
2 tender at the end of summer corn (crushed)
2 medium red onion (cut into slices, salted)
2 lemons (salted garlic cast)
2 summer apples (sliced​​)
2-3 tablespoons olive oil
1 tbsp. tarragon vinegar
salt
pepper
parsley (chopped)
marjoram leaves from the garden

1 Cut onions into slices, season with salt
2 the lemon soaked onions in half an hour
3 corn cook for 15 minutes, cooled
4 corn kernels cut off
5 prepare the other ingredients
6 blended, cooled
7 Yummy