Kerek, kicsi szív alakú cukkiniből készítette a kicsi leányom !
Hozzávalók:
4 db kerek cukkini,
1/2 kg darálthús (pulyka),
1 kaliforniai paprika kockázva (vagy 2 db kápia paprika kockázva) /apró kockára miszlikelve/
1 fej vöröshagyma,
1-2 zúzott fokhagyma,
2-3 evőkanál reszelt gyömbér,
2-3 ek. tejföl,
1 kis konzerv sűrített paradicsom,
só ízlés szerint,
bors ízlés szerint,
1 teáskanálnyi majoranna,
olaj a darálthús sütéséhez,
A cukkiniket félbevágjuk és kikanalazzuk a magját, s ha még kell a belsejét is, kb. 1-1,5 cm maradjon a héjvastagság.
A magon kívüli cukkini most nem került felhasználásra, de tulajdonképpen belekockázható a húsba.
A darálthúst előkészítjük, olajon kockára vágott vöröshagymát pirítunk, rátesszük a húst, kifehéredésig sütjük, majd hozzáadjuk a fokhagymát, apró kockára vágott paprikát, ízesítjük, a fűszerekkel, reszelt gyömbérrel, paradicsompürével, majd elsütjük a levét, ha túl száraz lett tegyünk hozzá pár kanál tejfölt, s töltsük meg a 8 fél cukkinit vele. Már csak reszelt sajttal kell megszórni és a sütőben rápirítani a sajtot.
Teflonos sütőpapíros tepsiben sütöttük, 20-25 perc sütés elég neki.
A gyömbértől pikáns, s kicsit csípős ízű, nagyszerű étel !
Zacskós salátakeverékkel tálaltuk egyszerűen tejföllel leöntve, amire tekertünk egy kis borsos fűszerkeveréket.
Jó étvágyat!
20 dkg reszelt sajt a tetejére
